Konten [Tampil]
Happy cooking, sudah lama ya blog kita tercinta tidak post tentang Cooking. Nah sekarang aku mau berbagi resep tentang Aneka Resep Capcay Yang Maknyus Yang Bisa Anda Coba Di Rumah
Capcay merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang memiliki citarasa gurih dan lezat. Kebanyakan masayarakat kita akan menyajikan capcay sebagai lauk untuk pelengkap sepiring nasi. Nah, berbicara soal capcay, berikut di bawah ini ada beberapa resep capcay ayam yang patut anda coba.
1. Capcay Goreng Ayam Jamur
Bahan-bahan :
- 120 gram ayam fillet potong sesuai selera
- 1 batang wortel iris serong
- 1 bungkus jamur kancing belah 2
- 1 buah kembang kol potong menurut kuntumnya
- 6 buah jagung putren iris serong
- 1 buah tomat potong memanjang menjadi 6-8 bagian
- 5 butir bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 1 sendok teh tepung maizena campur dengan sedikit air
- Kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak : TAhu Kuch Kuchai
- Pertama tumis bawang merah dan putih hingga harum. Lalu masukkan tomat masak hingga setengah layu. Kemudian masukkan ayam serta masak hingga ayam berubah warna.
- Kemudian masukkan kembang kol, jagung putren, dan wortel. Lalu tambahkan air ,garam, gula serta kaldu bubuk. Dan masak hingga sayuran setengah lunak.
- Setelah itu masukkan jamur serta larutan maizena dan masak hingga kuah mengental dan sayuran lunak.
- Capcay goreng ayam jamur yang maknyus siap dinikmati.
artikel terkait : TAhu Kuch Kuchai
artikel terkait : TAhu Kuch Kuchai
2. Capcay Goreng Ayam Kampung
Bahan-bahan :
- Jagung kecil (sesuai dengan kebutuhan)
- Brokoli hijau (sesuai dengan kebutuhan)
- Sawi hijau (sesuai dengan kebutuhan)
- Sawi putih (sesuai dengan kebutuhan)
- Wortel (sesuai dengan kebutuhan)
- Ayam kampung (ambil ampela ati dan paha dipotong kecil/suwir) rebus dahulu dan airnya jangan dibuang
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ¼ bawang bombay
- ¼ bawang prei
- 1 butir telur
- 5 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh saus raja rasa
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap manis
- Pentol (sesuai dengan kebutuhan)
- Penyedap rasa
- Brokoli kuning (sesuai dengan kebutuhan)
Cara Memasak :
- Rebus ayam kampung selama 20 menit, airnya jangan dibuang, setelah dingin suwir atau potong kecil.
- Lalu iris bawang bombay, bawang prei, bawang putih, dan bawang merah.
- Kemudian sayur-sayur yang digunakan dipotong sesuai selera lalu cuci hingga bersih.
- Kocok telur serta tambahkan garam secukupnya di mangkuk kecil.
- Kemudian panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan telur yang sudah dikocok tersebut sambil di urak-arik hingga harum.
- Lalu setelah harum masukkan bawang prei, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
- Setelah harum masukkan jagung kecil, brokoli kuning, brokoli hijau, dan wortel.
- Lalu tambahkan kaldu ayam kampung (air rebusan tadi).
- Lalu tutup dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan pentol serta masukkan ayam yang sudah disuwir tersebut.
- Kemudian tambahkan garam, gula, minyak wijen, penyedap rasa, dan saus raja rasa, lalu aduk hingga merata. Tunggu hingga mendidih.
Bagaimana, apakah anda tertarik untuk mencoba resepnya? Itulah beberapa aneka resep capcay ayam yang lezat, dan selamat mencobanya.
No comments
Terimakasih ya, telah berkunjung di blog saya. Bila ada waktu luang saya sempatkan berkunjung balik. Semoga silaturrahim kita terjalin indah.